מהם הסוגים הנפוצים של ציוד קירור מסחרי?

ציוד קירור מסחרי נפוץ כולל את הסוגים הבאים: ### ציוד קירור - ** מקררים מסחריים **: מחולק למקררים אופקיים ומקררים אנכיים. למקררים אופקיים יש מרחב פנימי גדול יותר והם מתאימים לאחסון בשר, פירות ים ומרכיבים אחרים; מקררים אנכיים נוחים יותר לאחסון משקאות, ירקות, פירות וכו '. - ** ספסל עבודה בקירור **: שילוב של פונקציית הקירור עם שולחן הניתוח, השף יכול לשים עליו את החומרים המוכנים, וזה נוח לשימוש ויכול להבטיח את הרעננות של החומרים. לעתים קרובות הוא משמש במטבחים כמו מסעדות סושי שיש להן דרישות גבוהות לשימור מזון. ### ציוד הקפאה - ** מקפיא מסחרי **: משמש לארוך {}}} אחסון מונחים של אוכל, כגון מהיר {}}} כופתאות קפואות, כדורי אורז גלוטניים וכו ', שיכולים להפחית את הטמפרטורה של המזון למטה- 18, מעכבים את הצמיחה של האנגורגיזם}}} kongragy}}} enzym}} enzym} grongismans}} growgrginisms}} grongisms} uprginisms} uprgimisms uprgimisms uprginisms growgrgisms. ** מקפיא מהיר **: זה יכול להפחית במהירות את טמפרטורת המזון מתחת לנקודת ההקפאה. הוא נמצא בשימוש נרחב בחברות עיבוד מזון. לדוגמה, צמחי עיבוד פירות ים יכולים להקפיא במהירות דגים ושרימפס טריים שנתפסו כדי לשמור על חומרי התזונה והטעם שלהם. ### מערכת מיזוג אוויר מרכזית - ** תדר משתנה Multi - מזגן מרכזי מפוצל **: משתמש בטכנולוגיית תדר משתנה כדי לשלוט על מהירות המדחס והמאוורר. היתרונות הם חיסכון באנרגיה, אפקטים של קירור וחימום יציב, נוחות גבוהה ורעש נמוך; החסרונות הם השקעות ראשוניות גבוהות, טכנולוגיה מורכבת ותחזוקה מקצועית וניפוי באגים . - ** מקור מים רב - מפוצל מזגן מרכזי **: שימוש במים כקירור, יש לו יעילות קירור וחימום גבוה, 23} מזגן **: משתמש בתעלות למחזור קירור, התקנה גמישה, יכול להשיג חלוקת טמפרטורה מקורה אחידה, והוא גם נוח לתחזוקה. עם זאת, המאוורר רועש בעת ריצה, ואיכות האוויר עשויה להיות מושפעת. ### ציוד קירור לאחסון קר - ** ציוד קירור מדחס **: הוא מורכב ממדחס, מאייד, הקבלה ומערכת בקרה חשמלית וכו '. יש לו אפקט קירור טוב ומהירות מהירה, אבל זה רועש והציוד הוא גבוה {} ​​25} ** - Concend Concender Concender Concender Concender Concender Concender Concender Concender Concender Concender Concender Concender Concender Contender Contender Contender konted. מאייד, מעבה, מאוורר ומערכת בקרת חשמל וכו '. יש לו מבנה פשוט ותחזוקה נוחה. זה מתאים לאחסון קר קטן ובינוני - אחסון קר בגודל, עם עלות נמוכה והתקנה קלה . - ** ציוד קירור של צ'ילר **: הוא מורכב מיחידת קירור, מיכל מים, קבל ובקר אלקטרוני. טמפרטורת מקור המים אינה מוגבלת, היעילות גבוהה ואפקט הקירור יציב, אך תחזוקת הציוד קשה מעט . - ** מערכת פירור אמוניה **: היא מתאימה לאחסון קר גדול, עם יכולת פגיעה גדולה, יחס יעילות אנרגטי גבוהה ומחיר נמוך, אמוניה היא רעילה ונסיעה. יש לעקוב בקפדנות על נהלי הפעלת בטיחות בעת השימוש בהם. ### ציוד להכנת קרח - ** מכונת קרח אכילה **: הוא כולל מכונות קרח פתית אכילות, המשמשות בסצינות אכילות שונות ושימור מזון; ישנן גם מכונות קרח קובייה אכילות, המשמשות לייצור קרח קובייה קטן למשקאות תה וכו '. - ** מכונת קרח תעשייתית **: כמו מכונת קרח מלח, המשמשת לשימור זמני כמו ייצור פירות ים.